電子定量包裝秤與普通機械包裝秤相比，具有稱量精度高、速度快、體積小、重量輕、穩定性好、使用維護方便等優點。*********電子包裝秤采用微機控制，實現自動稱量、連續生產，而且還有記憶、貯存和打印等功能，提高了產品包裝工序生產的自動化水平。

    電子定量包裝秤與機械包裝秤的機械部分結構相似，也包括有給料器、秤斗、喂料斗、夾袋器、氣動及電控裝置等部分。兩者所不同的是，稱重部分電子包裝秤省去了扛桿系統，代之以稱重傳感器和側控系統。

    電子定量包裝秤稱重傳感器是按一定的函數關系將重量值轉換成電量(電壓、電流等)的一種部件，也稱一次儀表。應用較多的是電阻應變片式稱重傳感器，其轉換原理是將電阻應變片粘貼在金屬彈性元件上，當彈性元件接收稱重力而產生變形時。電阻應變片則將該形變轉換成電阻值的變化，再轉變為電壓信號輸出。它有拉式(懸臂式)和壓式(支承式)兩種形式。

    電子定量包裝秤測控系統由測量顯示儀表和控制系統組成，測量顯示儀表是用來接收稱重傳感器輸出的電信號，經過放大，轉換成數字信號，經處理將稱量值顯示出來。控制系統用來控制機械部分各部件的工作，按程序完成進料、稱重、裝袋全過程。